{"id":12114,"date":"2023-09-27T04:00:00","date_gmt":"2023-09-27T02:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/verschluss.de\/?p=12114"},"modified":"2023-12-22T07:35:03","modified_gmt":"2023-12-22T06:35:03","slug":"sektkapsel_blog","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/verschluss.de\/en\/pfefferkorn\/sektkapsel_blog\/","title":{"rendered":"Oben ohne??"},"content":{"rendered":"
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Am 8. August 2023 wurde eine \u00c4nderungsverordnung der Schaumweinausstattung ver\u00f6ffentlicht, nach der die Verwendung von Sektkapseln den Sekterzeugern nun freigestellt bleibt.<\/strong><\/p>

Welche Funktion hat die Kapsel auf der Flasche?<\/strong><\/span><\/p>

Seit rund 30 Jahren wurde das Erscheinungsbild von Schaumweinflaschen auf EU-Ebene durch die sogenannte Schaumweinausstattung definiert. Flaschen mit einem Volumen von mehr als 0,2 l mussten demnach mit einem pilzf\u00f6rmigen Stopfen (Korken) und einer Haltevorrichtung verschlossen werden. Der Stopfen und der Flaschenhals mussten dazu mit einer Folie umkleidet sein \u2013 der sogenannten Sektkapsel.<\/p>

Hintergrund der Verordnung war, eine rund 100-j\u00e4hrige Tradition zu sichern. Durch die Festschreibung dieser Gepflogenheit wurden Hersteller und Kunde gleicherma\u00dfen gesch\u00fctzt. Der Kunde konnte sicher sein, dass mit dieser Ausstattung wirklich nur Sekte angeboten wurden. Die unbesch\u00e4digte Kapsel war weiterhin ein Nachweis, dass der Verschluss nicht ge\u00f6ffnet oder anderweitig manipuliert wurde (was ohne Kapsel tats\u00e4chlich m\u00f6glich w\u00e4re!).<\/p>

F\u00fcr den Hersteller bot die Sektkapsel einen einmaligen Wiedererkennungswert beim Kunden. Schon aus der Entfernung konnte, und kann teilweise noch, der hochwertige Lieblingssekt im vollen Flaschenregal ausgemacht werden.<\/p>

Die fest an der Flasche anliegende Kapsel hat aber noch weitere Funktionen, die nicht verschwiegen werden sollten. Auch wenn sie nicht luftdicht abschlie\u00dft, minimiert sie doch das Eindringen von Au\u00dfenluft und das m\u00f6gliche geringf\u00fcgige Entweichen des Inhalts. Au\u00dferdem verhindert die Kapsel das Eindringen von Korkmotten<\/a>, die Wein und Sekt extrem beeintr\u00e4chtigen, sowie die Verschmutzung von Agraffe und Stopfen durch \u00e4u\u00dfere Einfl\u00fcsse beim Transport und der Lagerung im Regal.<\/p>

Die Schaumweinausstattung (Artikel 57 der EU-Verordnung 2019\/33) schrieb in ihrer alten Form vor, dass \u201eder Stopfen ganz und der Flaschenhals ganz oder teilweise mit Folie umkleidet ist\u201c. Da der Begriff Folie heutzutage in erster Linie mit Metall oder Kunststoff in Verbindung gebracht wird, wurde im Vorfeld der aktuellen Entscheidung bereits der Begriff \u201eUmmantelung\u201c ins Spiel gebracht, der die Wahl des Materials damit dem Hersteller \u00fcberl\u00e4sst.<\/p>

Weiterhin ist durch die aktuelle Schaumweinausstattung keine L\u00e4nge der Kapsel vorgeschrieben. Auch hier k\u00f6nnten Zugest\u00e4ndnisse gemacht werden, ohne auf den Wiedererkennungswert und die Sicherheit der Konsumenten verzichten zu m\u00fcssen.<\/p>

Nat\u00fcrlich ist der Verzicht auf die Sektkapsel f\u00fcr die Hersteller eine finanzielle Entlastung. Ob dies aber den Verzicht auf Sauberkeit und Sicherheit der Flasche sowie die geminderte Sicherheit des Konsumenten rechtfertigt, ist abzuwarten.<\/p>

Sektkapseln – mit all ihren Vorteilen f\u00fcr die Sektkellereien und die Verbraucher – k\u00f6nnen und werden mittlerweile auch schon aus anderen Materialien hergestellt, die sich umweltvertr\u00e4glicher als herk\u00f6mmliche Kapseln erwiesen haben.<\/p>

Das Team verschluss.de hat ein plastikfreies Sektkapselmaterial<\/a> entwickelt, das nicht nur umweltfreundlich ist, sondern all die Vorteile der herk\u00f6mmlichen Polylaminatfolie weiterhin bietet. Dieses f\u00fcr Kapseln neue Material wurde patentiert und im Laufe dieses Jahres den Kunden vorgestellt.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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